Η αποκατάσταση του Eduardo Garcia είναι μια πραγματικά αξιοσημείωτη ιστορία επιμονής ενάντια σε όλες τις πιθανότητες

Τροφή

Πηγή: Getty Images

10 Αυγούστου 2021, Δημοσιεύθηκε 2:24 μ.μ. ET

Το παραμύθι του σεφ Eduardo Garcia & apos; s ο τραυματισμός, η ανάρρωση και η άνοδος στη μαγειρική σταρ είναι αυτή που ενσαρκώνει πραγματικά την επιμονή του ανθρώπινου πνεύματος. Για όσους είναι εξοικειωμένοι με τον σεφ και τη δουλειά του, πιθανότατα παρατηρήσατε ότι στον Εντουάρντο λείπει το αριστερό του χέρι, κάτι που του χάρισε τον τίτλο του «βιονικού σεφ» χάρη στον βιονικό βραχίονα που αντικατέστησε το αρχικό του άκρο.

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση

Παρόλο που είναι σαφές ότι ο Εντουάρντο έχασε το χέρι του κάποια στιγμή, ποια ήταν ακριβώς η κατάσταση που οδήγησε σε αυτήν την τραγική κατάσταση και πώς αυτή η εμπειρία επηρέασε την καριέρα του; Συνεχίστε να διαβάζετε για όλες τις γνωστές λεπτομέρειες γύρω από τον «βιονικό σεφ» και την αξιοσημείωτη ιστορία του.

Πηγή: Getty ImagesΤο άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση

Τι συνέβη λοιπόν με το αριστερό χέρι του σεφ Eduardo Garcia; Το έχασε σε ατύχημα ενώ έκανε πεζοπορία.

Πριν από το ατύχημα που είχε ως αποτέλεσμα το αριστερό του χέρι και τον αντιμετώπισε πάνω από δώδεκα άλλες χειρουργικές επεμβάσεις και διάφορες ιατρικές επιπλοκές, ο Εντουάρντο ήταν ένας άπληστος υπαίθριος και εκκολαπτόμενος σεφ γιοτ. Το 2011, ενώ βρισκόταν σε πεζοπορία τοξοβολίας στη Μοντάνα, ο μάγειρας εντόπισε αυτό που πίστευε ότι ήταν τα απομεινάρια ενός νεκρού αρκούδου σε ένα τενεκεδένιο κουτί. Ωστόσο, όταν έβαλε το δοχείο με το κυνηγετικό του μαχαίρι, σοκαρίστηκε με περίπου 2.400 βολτ ισχύος.

Κατά τη διάρκεια συνέντευξης με Σήμερα , Ο Εντουάρντο εξήγησε τι συνέβη στη συνέχεια: «Θυμάμαι την αίσθηση της ζέστης. Θυμάμαι τους περιβαλλοντικούς ήχους της συχνότητας να είναι όλοι. Τα μάτια μου άνοιξαν. Θυμάμαι ότι είδα σύννεφα και κορυφές δέντρων και θυμάμαι να λέω στον εαυτό μου να σηκωθεί στα πόδια μου και να σηκωθεί. Knewξερα εκείνη τη στιγμή ότι πέθαινα και περπατούσα για να ζητήσω βοήθεια και περπατούσα για να σώσω τη ζωή μου ».

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση

Ο Εντουάρντο μεταφέρθηκε γρήγορα στο κέντρο τραύματος του πανεπιστημίου της Γιούτα, όπου χαρακτηρίστηκε από το χειρουργό ως «σακούλα οστών με καρδιακό παλμό».

Μετά από 18 εξαντλητικές επεμβάσεις σε διάστημα 48 ημερών, ο Εντουάρντο αντιμετώπισε το επόμενο μεγάλο δίλημμα του. Οι γιατροί του είπαν ότι το αριστερό του χέρι, που κρατούσε το μαχαίρι όταν υπέστη ηλεκτροπληξία, είχε μολυνθεί σοβαρά και απαιτούσε ακρωτηριασμό. Η διαδικασία έγινε μέσα σε λίγες ημέρες.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο Eduardo Garcia (@chefeduardogarcia)

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση

Μόλις το χέρι του ακρωτηριάστηκε με επιτυχία, ο Εντουάρντο ξεκίνησε την εξαντλητική διαδικασία αποκατάστασης και ξαναμάθαινε πώς να γίνει σεφ.

Όταν επέστρεψε για πρώτη φορά στην κουζίνα μετά το ατύχημά του, ο Εντουάρντο αντιμετώπισε πολλές νέες δυσκολίες χάρη στο γάντζο που αντικατέστησε το αριστερό του χέρι. Είπε: «Κάποια στιγμή, κοίταζα να κρατάω ένα μαχαίρι ή να προσπαθώ να κρατήσω ξανά ένα κομμάτι προϊόντος.

«Έχεις ένα γάντζο. Πώς το καταλαβαίνετε; Και μόλις πρέπει να μπείτε, να ανεβείτε στο τραπέζι και να αρχίσετε να συμμετέχετε, απλά πείτε, & apos; Εντάξει, ένα κάθε φορά, & apos; και μπορεί να είναι μια αποτυχία ή μπορεί να είναι μια επιτυχία - απλώς προχωρήστε ».

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση

Ενάντια σε όλες τις πιθανότητες, ο Eduardo κατάφερε να αναπτύξει νέες μεθόδους για την εργασία με εργαλεία στην κουζίνα και αποδίδει τη θέλησή του να συνεχίσει να είναι σεφ ως το πράγμα που τον βοήθησε να ξεπεράσει περισσότερο τις ψυχικές και σωματικές διαμάχες του.

Καθώς δούλευε για την ανάρρωσή του, ο Eduardo έγινε ο περήφανος ιδιοκτήτης μιας εταιρείας τροφίμων που ονομάζεται Montana Mex, η οποία κατασκευάζει και διανέμει διάφορες σάλτσες, μπαχαρικά και έλαια για μαγείρεμα.

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση Πηγή: Getty Images

Στις μέρες μας, ο Εντουάρντο είναι κριτής στο «Chopped» και επιστρέφει πλήρως στην κίνηση των πραγμάτων στην κουζίνα.

Όταν η φήμη του ως σεφ αυξήθηκε, ο Εντουάρντο έγινε πολύ πιο διάσημος λόγω του μείγματος της μαγειρικής του δουλειάς και της αξιόλογης ιστορίας του. Αυτό το καθεστώς του έδωσε δουλειά ως ένας από τους κριτές Τεντ Άλεν -παρουσιασμένη παράσταση Τεμαχισμένο: Παίζοντας με τη φωτιά.

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τη διαφήμιση

Αυτός - μαζί με τον Eric Adjepong, Tiffani Faison, Άλεξ Γκουαρνάσελι , και ο Κρις Σάντος - κλήθηκε να κρίνει ποιος από τους 16 διαγωνιζόμενους & apos; τα πιάτα είναι τα καλύτερα. Ο νικητής της έντονης εκπομπής μαγειρικής κερδίζει τον τίτλο του Chopped Grand Champion καθώς και ένα έπαθλο $ 25.000.

Μόνο ο χρόνος θα δείξει πώς ο Eduardo και οι άλλοι κριτές του είναι δίκαιοι στην νέα εκπομπή της επιτυχημένης εκπομπής μαγειρικής. Η νέα σεζόν του Ψιλοκομμένο κάνει πρεμιέρα στις 10 Αυγούστου 2021, στις 9 μ.μ. EST στο Δίκτυο Τροφίμων. Για τους οπαδούς που θέλουν να προλάβουν όλα τα προηγούμενα Ψιλοκομμένο επεισόδια, είναι διαθέσιμα για ροή Discovery Plus Το